だいふく餅・ちよじ屋・北海道江別市

餅レシピ

◎冷凍のし餅を使ったレシピ

《アベカワ餅》

@醤油大さじ2杯(30cc)+砂糖15gでタレを作る。(バターを入れても良い)

A解凍した餅を焼く。

B焼いた餅を熱湯に入れ、片栗粉を洗いとる。(1分程度)

C小皿に移し@タレを付、焼き海苔で包む。

《チーズ餅》(チーズ、わさび、大葉入りの海苔巻き風)

@解凍した餅を焼く。

A焼いた餅を熱湯に入れ、片栗粉を洗いとる。(1分程度)

B小皿に移し水分をふき取る。(キッチンペーパ)

C餅を指で押して軽く広げる。

Dチーズを細切りし"わさび"を少しつけ、"大葉"で巻きそれを餅で包む。

Eすしのように醤油をつけ食べる。

◎お餅の豆知識

  • 餅料理の砂糖量は、大体30%が標準です。
  • 焼くのが嫌いな場合は熱湯で餅が柔かくなるまで待ちましょう。
  • 餅は凍ったまま焼くとベトベトになるので解凍してから焼いてください。

ちよじ屋

〒067-0042
北海道江別市
見晴台20‐15

TEL/FAX(兼):
011-384-5081

Copyright(C)2009-2012 CHIYOJIYA All Right Reserved.